很多人分不清什么是勾兌酒什么是純糧酒，今天小編就教你如何辨別純糧酒與勾兌酒。一、看：是否掛杯，看酒花：
  純糧釀造的白酒，緩慢晃動時能看到明顯的掛杯現象。有稠粘度，可以“堆”起來。而酒精勾兌的酒則不能。把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧酒，酒花少消失較快的則為酒精勾兌酒。
聞：是否空杯留香？
  ? 酒精勾兌酒:將酒倒入杯中，然后把酒倒出，聞空杯香而有點嗆，十分鐘左右再聞酒杯，則無香味。 而如是純糧酒，空杯留香，十分鐘后還會有香味。  純糧酒聞起來清純飽滿，酒精勾兌的酒聞起來單一，只有香精味。
搓：將純糧酒，滴幾滴在手撐上，兩手搓熱后，聞起來有醬香味，酒糟味，且留存時間較長，即便你
洗過手后，過一個小時，幾個小時，還有余香氣。酒精勾兌的酒不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間短，十
來分鐘后就聞不到了。因為香精香味揮發得很快。
喝：純糧酒入口爽，從舌尖到舌根，感覺
“有滋有味”，回味好，存留時間長，不刺激大腦，醉酒之
后蘇醒較快，人醉酒之后處于酒醉心明的狀態。而酒精勾兌的酒喝醉后對大腦刺激厲害，喝醉以后要很長的時間才能舒醒。
在透明杯中按1∶1
的比例加入酒和水，如果是純糧酒，酒水會變成渾濁的乳白色，這乳白色物質為高
級脂肪酸，是一種營養物質。如是酒精勾兌的酒，按同比例加水后無變化，這是酒體中不含糧食成分的緣
故。